귀향하지 않 귀향하지 않고 강릉살이하는 겨울철새 큰기러기 [촬영 유형재] (강릉=연합뉴스) 유형재 기자 = 녹음이 짙은 메타세쿼이아길에서 연인들이 사진을 찍고 주변 들판에 초록색으로 덮인 풀이 한창 꽃을 피우는 곳에 겨울철새가 강릉살이를 하고 있어 눈길을 끌고 있다.늦어도 3월이면 북쪽의 먼 유라시아대륙 툰드라 지대로 돌아가야 하는 겨울철새가 주인공이다.큰기러기 2마리가 강원 강릉의 한 저류지에서 봄을 지나 5월이 시작된 초여름까지 머물고 있어서 화제다.통상 큰기러기는 우리나라에는 10월 하순에 찾아오기 시작해 3월 하순이면 완전히 떠나는 멸종위기 야생생물 2급으로 지정된 보호종이다.몸길이 76∼89cm로 짙은 갈색이며, 부리는 검은색에 끝 가까이에 황색 띠가 있다. 강릉에 머무는 겨울철새 큰기러기 [촬영 유형재] 이들이 머무는 곳은 먹이활동을 할 수 있는 드넓은 들과 수량이 풍부한 저류지가 있어 비교적 안전하다. 인근에서 파크골프장 공사가 한창 이뤄지면서 예전만큼 시민 발길도 많지 않아 새들이 서식하기 좋은 조건을 갖췄다.주변에 겨울철새 홍머리오리 10여 마리도 큰기러기와 함께 꽃다지와 참꽃마리, 개구리자리 등 다양한 풀의 잎이나 잡초 씨 등을 먹으며 초여름을 맞고 있다.일부 오리류가 5월 초까지 머무는 경우는 그동안 경포호 등에서 몇차례 관찰됐으나 덩치가 큰 큰기러기가 이렇게 늦은 시기까지 머문 것은 드문 경우다. 몸집이 큰 기러기와 작은 홍머리오리는 같은 곳에서 먹이활동을 하거나 어울리고 있어 언뜻 보면 가족처럼 보이기도 한다. 날갯짓하는 큰기러기 [촬영 유형재] 그동안 국내에서의 큰기러기 모습은 벼를 심지 않는 황량한 흙만 있는 논이나 눈 쌓인 들판 등 겨울 모습이 대부분이었다.그런데 성큼 다가온 초여름을 맞아 강릉살이 큰기러기는 몽골의 너른 초원처럼 짙은 녹색의 저류지에서 색다른 풍경을 연출한다.기온이 27도까지 올라간 무더운 날에는 가끔 날갯짓과 몸단장을 하고 푸른 들에서 먹이활동을 하다가 저류지 물에 들어가 한가로이 유영하다 다시 올라오기를 반복했다.그러다 머리를 몸에 깊숙이 박고 한참 휴식을 취하기도 한다.왕성한 먹이활동을 하는 것을 보면 다치거나 낙오한 것으로 보이지는 않는다. 큰기러기와 홍머리오리 [촬영 유형재] 이들 2마리는 서로 양파에는 크롬 성분이 많은데 몸속에서 포도당(탄수화물)이 잘 흡수-배분되도록 도와주는 미량 무기질이다. 특히 인슐린의 작용을 촉진, 혈당 조절에 도움이 된다. [사진=클립아트코리아] 어린이의 최애(가장 좋아하는) 음식 중의 하나가 짜장면이다. 나이 들어도 잠시 망설이다가 이내 짜장면 주문을 하고 만다. 세월이 흘러도 끊을 수 없는 음식이 바로 짜장면이다. 흰밀가루로 만든 데다 당분, 기름이 들어 있는 짜장면을 조금이라도 '건강하게' 먹을 순 없을까? 다시 한번 알아보자.흰밀가루(탄수화물) 음식은 식후 혈당 치솟아...낮추는 방법은?짜장면의 재료인 흰밀가루(탄수화물)는 식후 혈당 수치를 가늠하는 당지수(GI, Glycemic Index)가 높다. 여기에 설탕, 기름까지 들어가면 혈당이 치솟을 수 있다. 당뇨병, 전 단계라면 조심해야 한다. 짜장면을 과식하면 고열량-고탄수화물 섭취로 인해 체중 관리가 어려워지며, 핏속의 중성지방 수치가 높아질 수 있다.집에서 만든 짜장면이라면 각종 채소를 많이 곁들여 혈당을 낮출 수 있다. 외부 식당이라면 양파, 단무지가 대부분이지만 가급적 많이 먹자. 양파를 추가 주문해서 듬뿍 먹으면 짜장면의 단점을 조금이라도 줄일 수 있다. 지방 많은 면 음식에 양파 듬뿍 곁들였더니...어떤 변화가?짜장면 등 면 종류를 먹을 때 양파를 듬뿍 곁들이자. 양파는 맛으로만 먹는 게 아니다. 양파 속의 퀘르세틴 성분이 짜장면 속의 지방이 몸에 들어와 혈관에 쌓이는 것을 억제한다. 크롬 성분은 포도당(탄수화물)의 흡수 및 조절에 좋은 영향을 미쳐서 인슐린 작용을 촉진, 혈당을 낮추는 데 도움이 된다. 양파에 흔히 뿌리는 식초는 탄수화물 섭취로 인한 급격한 혈당 상승을 억제, 당뇨병 예방-관리에 기여할 수 있다. 무로 만든 단무지에는 식이섬유가 있어 역시 중성지방, 혈당 조절에 도움이 된다. 다른 생채소를 추가 주문하여 먹으면 더욱 좋다.채소 반찬 없이 면만 먹는 것이 최악...왜?짜장면, 짬뽕, 우동, 라면 등 면 음식을 귀향하지 않